Nesta lista encontra a maioria dos alimentos permitidos na Fase 2 da dieta de South Beach. Pode comer todos os alimentos permitidos da fase 1 mais os que se incluem nesta lista.

Proteína

Cachorro-quente (carnes de vaca, porco, aves, soja) – pode comer uma vez por semana (devem ser como mínimo 97% livre de gordura).

Fruta (fresca, congelada, enlatada sem adição de açúcar)

Comece com uma porção diária, e aumente gradualmente até três porções diárias.

  • Maçã -1 unidade pequena ou 5 rodelas de maçã desidratada
  • Damascos – 4 frescos ou 7 desidratados
  • Banana (média) – 1
  • Amoras – 3/4 chávena
  • Mirtilos – 3/4 chávena ou 2 colheres de sopa dos desidratados
  • Amoras – 3/4 chávena
  • Figo-da-índia/fruto do cacto – 1
  • Melão cantalupo – 1/4 de melão ou 1 chávena de cubos
  • Cerejas – 12 frescas ou 2 colheres de sopa das secas
  • Clementinas – 2
  • Bagas de sabugueiro – 1
  • Groselhas – 3/4 chávena
  • Toranja/Grapefruit – metade
  • Uvas – 15
  • Melão – 1/8 ou 1 chávena de melão em cubos
  • Kiwi – 1
  • Framboesas – 3/4 chávena
  • Mandarinas – 2
  • Manga (média) – metade
  • Amoras – 3/4 chávena
  • Nectarina – 1 pequena
  • Laranja média – metade
  • Papaia – 1 pequena
  • Pêssego médio – 1
  • Pera – metade
  • Ameixas – 2
  • Romã – metade
  • Pomelo – metade
  • Abrunhos – 4
  • Framboesas – 3/4 chávena
  • Morangos – 3/4 chávena
  • Tangelo – 1 pequeno
  • Tangerinas – 2

Lacticínios

2-3 chávenas por dia, incluído iogurte natural magro ou com baixo teor de gordura.

Não abuse das variedades com adoçantes artificias (não exceda a quantidade de 1 por dia); evite também as variedades que contenham alto teor de frutose, xarope de milho ou quaisquer outros açúcares adicionados.

Cereais e vegetais ricos em amido

Comece com uma porção diária e aumenta gradualmente até três ou quatro porções por dia. Escolha produtos integrais.

  • Amaranto – 1/2 chávena cozido
  • Cevada – 1/2 chávena cozida
  • Pão – 1 fatia  (todo o tipo de pão, mas deve ser 100% integral, quer seja de trigo, espelta, aveia, farelo, centeio).
  • Trigo sarraceno – 1/2 chávena cozido
  • Massa celofane (feijão mungo chinês) – 3/4 chávena cozida
  • Cereais do pequeno almoço (escolher variedades com baixo teor de açúcar e integrais ou ricos em fibra; as porções variam, por isso verifique o rótulo para determinar a quantidade recomendada)
  • Bolacha de água e sal integral (sem gorduras trans) – coma a quantidade recomendada na embalagem para uma única porção
  • Muffin inglês integral (pão pequeno e achatado) – ½ muffin
  • Farinhas (incluindo farinhas de leguminosas e frutos secos) – farinha de trigo integral, de amêndoas, de amaranto, de cevada, de feijão preto, de arroz integral, de trigo sarraceno, de de coco, de milho, de linhaça, de grão de bico, de fava, de avelã, de aveia, de quinoa, de sorgo, de soja, de espelta, de feijão branco
  • Matzá, trigo integral – meia folha
  • Muffins, farelo – um pequeno caseiro (sem açúcar e passas)

Massas, arroz e outros

  • Massa (de qualquer tipo: trigo, espelta, soja) – 1/2 chávena cozido
  • Massa de arroz – 1/2 chávena cozido
  • Massa Shirataki – 3/4 chávena cozido
  • Massa soba – 3/4 chávena cozido
  • Arroz integral, Basmanti, selvagem – 1/2 chávena cozido
  • Massa filo e tarteletes de trigo integral – 2 folhas e 4 mini tarteletes
  • Pão pita integral- 1 metade
  • Pipocas -3 chávenas (variedades no microondas sem gorduras trans ou no fogão cozinhado com óleo de canola )
  • Bases tortilha integrais (sem gorduras trans) – 1 pequena
  • Gérmen de trigo – 3 colheres de sopa

Vegetais ricos em amido

  • Mandioca – 1/4 de chávena
  • Maçaroca – 1/2 (só de vez em quando)
  • Batata doce – 1 pequena
  • Abóbora – 3/4 chávena
  • Taro – 1/3 chávena
  • Nabo – 1 pequeno
  • Abóbora squash- 3/4 chávena
  • Yam – 1 pequena

Outros vegetais

  • Cenouras – 1/2 chávena
  • Ervilhas – 1/2 chávena

Guloseimas

  • Chocolate preto (28 g), (escolha variedades com pelo menos 70% de cacau e a menor quantidade de açúcar)
  • Pudim, sem gordura, sem açúcar (um porção por dia permitido)

Bebidas

  • Champagne, extra-brut – 1 copo
  • Bourbom (1 dose – 45 ml)
  • Gin (1 dose – 45 ml)
  • Cerveja light – 1 unidade
  • Leite de arroz  – 1/2 chávena por dia
  • Rum (1 dose – 45 ml)
  • Sake (1 dose – 45 ml)
  • Tequila (1 dose – 45 ml)
  • Vodka (1 dose – 45 ml)
  • Vinho, tinto ou branco – 1-2 copos  por dia durante ou após as refeições